Este viernes Tony Pereira, propietario del restaurante Don Pepe, situado en Parque Holandés, entre Corralejo y Puerto del Rosario, participaba en el programa matinal de la radio de Fuerteventura Hoy donde detalló con alegría y optimismo cómo será la «nueva normalidad» de este singular espacio de restauración. Pereira bromea que como propietario del Don Pepe, no podría ser concejal en La Oliva de otro partido que no fuese el PePé. En este caso la entrevista giró en torno a su faceta profesional y no política.
La crisis del Covid obligará a tener ciertos protocolos higiénico-sanitarios de obligado cumplimiento en los espacios de restauración. Tony recordó que para acceder al local con 80 personas de aforo, solo se podrá hacer con mascarilla, pudiendo quitársela solo cuando el comensal esté sentado. Muy pronto espera poder abrir la piscina exterior que hacían que las sobremesas en el Don Pepe fuesen únicas. En una primera etapa y viendo cómo avanza todo, ha recuperado del ERTE a un 60% de la plantilla, deseando que muy pronto pueda ser el 100%, «eso querrá decir que la cosa funciona», apuntó. El horario de apertura será de martes a domingo de 09.00 a 20.00 horas.
PROMOCIÓN DE REAPERTURA
El Don Pepe retoma la actividad este fin de semana con la fuerza y entusiasmo característico de todo su equipo. Este sábado y domingo ofrecerán una parrillada de carne o pescado, con dos bebidas, por solo 30 euros para dos personas.
Además de martes a viernes ofrecerán un estupendo menú del día a 12 euros.
25 AÑOS DE HISTORIA, Y LOS QUE QUEDAN
Tony aprovechó para recordar que el 22 de diciembre de 2020, Don Pepe cumplirá 25 años. Fue en el año 1995, cuando su padre, José ‘Pepe’ Pereira Domínguez decidió iniciar un reto familiar. «Ese día a mi me tocó la lotería», confiesa.
Al frente del negocio familiar, junto a Tony, están sus otros hijos, José y Ana y su nieto Adrián que con su entusiasmo y su visión del servicio, han convertido al Don Pepe a lo largo de este cuarto de siglo, en el lugar perfecto para probar un buen número de platos en un ambiente familiar y cercano, donde la cuchara está muy presente. Son reconocidos sus potajes, sopas y cocidos en la prensa, como uno de los 10 mejores Restaurantes de Canarias para comer de cuchara.
También sus especialidades como el cabrito, tanto frito como asado, el cochino negro, el cachopo asturiano o el divertido sombrero mejicano son los grandes protagonistas.
Con los años y la experiencia adquirida durante estos 25 años, el restaurante Don Pepe se ha ido especializando en la elaboración de platos gastronómicos regionales para complacer a sus clientes y hacerlos viajar a través del paladar, por todos los manjares que tenemos en España.
El Restaurante Don Pepe y su equipo de profesionales, tanto de cocina como de sala, ha conseguido, con el tiempo, ser un referente destacado en la restauración de nuestra Isla.
